Nueva cocina colombiana - Róbalo con salsa de corozo y marinada sobre palmitos
Nueva cocina colombiana - Arepa de huevo de codorniz rellena de salpicón de pescado
Nueva cocina colombiana - Molde de carne molida con plátano maduro y salsa de aguacate
Nueva cocina colombiana - Ceviche con sorbete de aguacate, crocantes de yuca y chontaduro
Nueva cocina colombiana - Magret de pato con mousse de maíz y relleno de morcilla
Nueva cocina colombiana - Posta negra sobre risotto de coco con almendras y maíz
Nueva cocina colombiana - Rollitos de arroz cocido con guascas estilo sushi
Nueva cocina colombiana - Brocheta de cola de babilla, bollo de mazorca y hamburguesas de babilla
Nueva cocina colombiana - Chuletón de cerdo con salsa de moras, crocante de chachafruto y cebada
Nueva cocina colombiana - Pernil de cabrito santandereano con puré de arvejas y arracacha
Nueva cocina colombiana - Bandeja paisa acompañada de agua de panela con limon
Nueva cocina colombiana - Filete de pescado con tajadas de plátano maduro