Ensalada de verano sobre carpaccio de pluma ibérica
Gyozas alavesas
Pato con cerezas
Ensalada de bonito de temporada con crema de escabeche de zanahoria
Pichón de Araiz con jugo de ciruelas
Albóndigas "La Jarana" con cubos de patata
Ortiguillas fritas con vinagreta de kiwi y curry con leche de oveja
Tacos de entrecot con papas arrugadas
Bangkok Pad Thai
Escabeche de percebes sobre txitxarro soasado
Ventresca de bonito del norte glaseada, berenjena y yogur
Ajoarriero en tortilla con su pilpil
Chuletas de cordero con ensalada de berenjenas
Sartenada de txistorra con huevos y verdura
Rodaballo guisado con espaguetis
Pochas con chorizo al vino tinto con huevo frito
Pollo almendrado
Rape o bonito encebollado con pasas y piñones
Raviolis de vieiras con salsa de su coral
Arroz de bogavante
Gazpacho de mango con pescaíto frito
Cordero al chilindrón con caracoles
Lenguado en salsa roja de azafrán
Parrillada final de verano (brochetas y churrasco)
Ensalada de pasta con pesto rojo + Sándwich de atún playero + Fruta preparada
Albóndigas de pollo en salsa de champiñones y cuscús
Rodaballo a la gallega
Arroz a lo pelayo
Cachopo de ternera con verduras
Merluza confitada en dos salsas
Filetes rusos rellenos de queso
Pimientos rellenos de gambas y espinacas
Marmitako de kabratxo
Bonito en salsa de tomate, alcaparras y olivas negras
Alitas de pollo orientales fritas con verduras
Fideuá mixta
Bacalao Club Ranero con hongos
Sukalki de entrécula con patatas
Ensalada de arroz rosa + Tortilla de queso y espárragos + Bocadillo de lomo
Pollo a la vasca con patatas a la mantequilla
Salmonetes fritos con almejas en su jugo y pisto veraniego
Cóctel de langostinos fritos con ajo blanco de melón
Carrilleras de cerdo al vino tinto con polenta y verduras
Vichyssoise con lascas de bacalao confitado y emulsión de piquillos
Risotto de zanahorias con salteado de verduras
Nuggets de ventresca de bonito con guiso de tomates y piparras
Sabirones empanados con tomatitos confitados y salsa tzatziki
Magret de pato con albaricoques
Arroz caldoso de pichón con verdolaga aliñada
Bienmesabe de rape con dips
Bacalao con patatas rebozadas y pimientos
Chuletillas de cordero con puré de boniato especiado y ensalada
Spaghettis de vainas con hummus de xixahoris
Tacos de bonito en tempura con escarola y mayonesa de escabeche
Tabulé veraniego con salmón y verduras
Puntalettes con mejillones y hongos
Pollo tropical a la parrilla
Palometa encebollada con crema de piparras
Estofado de pavo y verduras al curry
Hamburguesa de lentejas con ensalada de brócoli
Escalope de secreto ibérico con salsa de arándanos
Chipirones con pochas
Medallones de merluza en salsa de pimientos
Pencas de acelga con sabayón de naranja y pesto de sus hojas
Muslos de pollo deshuesados con cebollitas glaseadas y salsa de los jugos
Chuletas de cerdo con salsa de miel y mostaza
Gallo frito con salteado y crema de vainas
Tacos de pato confitado pibil
Conejo con cigalas
Suquet de rape y oreja de cerdo
Arroz de tomates y chalotas con emulsión de mostaza y ventresca
Mollete de provolone + Bocadillo de solomillo + Sándwich de cabeza de jabalí